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兔肉和什么一起炖最好

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来源: 发布时间:2021-08-19 22:38:32 2392次已阅 523次收藏

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[导读]: 兔肉的蛋白质含量高,纤维含量高,脂肪含量低,味道鲜美,是一种可以补充营养又不容易增肥的理想食物,如果再加上科学搭配,就能获得更好的效果,兔肉和什么一起吃最好呢? 健脾瘦身:兔肉炒花菜 材料:菜花300克,净兔肉75克,水发木耳、青椒、红椒各50克,料酒、葱姜汁各15克,醋2克,精盐、鸡精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,湿淀粉20克,汤30克,植物油25克。 做法:...
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兔肉的蛋白质含量高,纤维含量高,脂肪含量低,味道鲜美,是一种可以补充营养又不容易增肥的理想食物,如果再加上科学搭配,就能获得更好的效果,兔肉和什么一起吃最好呢

健脾瘦身:兔肉炒花菜

材料:菜花300克,净兔肉75克,水发木耳、青椒、红椒各50克,料酒、葱姜汁各15克,醋2克,精盐、鸡精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,湿淀粉20克,汤30克,植物油25克。

做法:水发木耳、青椒、红椒均切成方形小片。净兔肉切成丁,用料酒、葱姜汁各7克和精盐1克拌匀渍腌入味,再用湿淀粉10克拌匀上浆。菜花切成块;菜花块下入沸水锅中焯透捞出。锅内放油烧热,下入兔肉丁煸炒至熟,下入木耳片、青椒片、红椒片炒匀至熟;下入菜花块炒匀,用余下的调料对成的芡汁翻匀,出锅装盘即成。

功效:利脏腑、壮筋骨、滋阴健脾,减肥瘦身。花菜含蛋白质、糖类、多种维生素和钼、吲哚等,热量低,有利于减肥;兔肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇,可增强体质。

解热润肠:兔肉炒白菜

材料:白菜225克,净兔肉100克,蒜75克,料酒20克,葱姜汁10克,精盐、鸡精各3克,味精2克,胡椒粉0.5克.湿淀粉15克,汤30克,植物油25克。

做法:大白菜顺长切成条。蒜切成段。兔肉切成粗丝,用料酒10克、精盐1克腌渍入味,再用湿淀粉7克拌匀上浆;锅内放油烧热,下入免肉丝煸炒,下入白菜条炒匀;下入蒜段炒匀至熟,烹入用余下的调料对成的芡汁翻匀,出锅装盘即成

功效:补中益气,解热除烦,通利肠胃,减肥瘦身,兔肉富含硫、钾、磷等矿质元素,白菜富含糖类、纤维素和多种维生素,热量低,是减肥者补益身体的理想食品。

润肺生津:北沙参炖兔肉

材料:北沙参20g,兔肉50g,胡萝卜100g,黄酒10克,精盐4克,葱12克,生姜5克。

做法:把北沙参润透切片;兔肉洗净,切4cm见方的块;胡萝卜也切4cm见方的块;姜拍松;葱切段;把北沙参、免肉、胡萝卜、姜、葱、绍酒、盐放入炖锅内,加水800ml;把炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮30分钟即成。每天1次,佐餐食用。

功效:益胃生津,润肺补血,适用于中消型糖尿病患者。

滋阴降血压:香菇蒸兔肉

材料:兔肉500克,香菇(鲜)60克,姜5克,盐5克,江米酒5克,花生油10克,白砂糖3克,味精2克,芡粉2克,香油5克。

做法:将香菇剪去蒂,用清水浸软,切条;生姜刮皮,洗净,切丝;兔肉洗净,切小块;把兔肉、香菇放入碟中,用姜丝、精盐、米酒、生油、白糖、味精、芡粉拌匀,放入锅中,武火蒸至刚熟,淋少许麻油即可。

功效:滋阴凉血,降低血压,防治高血压病,动脉粥样硬化症,高脂血症。

润肺解毒:天冬鲜藕煲兔肉

材料:天冬20g,鲜藕、兔肉各200g,绍酒、葱各10g,要、盐各5g,胡椒粉3g。

做法:天冬洗净,切片;鲜藕洗净,切1cm厚的块,兔肉洗净,切3cm见方的块;姜拍松,葱切段;把素油50g放入炒锅内加热,放入葱、姜煸香,加入兔肉炒变色,加水600ml,加入天冬,鲜藕、绍酒、盐,用中火烧沸,再用文火煲至汤浓稠时,撒上胡椒粉即成。

功效:滋阴补肺,清热解毒。适用于上消型糖尿病患者伴有肺热伤津症状者。

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