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小米是粗粮吗(视频详解+图文介绍)「详解」

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来源: 发布时间:2020-05-29 10:45:40 3540次已阅 750次收藏

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[导读]: 小米是粗粮吗 粗粮是一个相对性的概念,我们一般把精米、白面等称作细粮,所以粗粮是指蛋白质、淀粉的含量没有精米和白面等细粮高,但植物纤维含量高于细粮的粮食,主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸,以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等,小米是一种非常养胃的食物,长期食用可以有效缓解胃痛; 另外,还有加快新陈代谢、促进肠道蠕...
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小米是粗粮吗

粗粮是一个相对性的概念,我们一般把精米、白面等称作细粮,所以粗粮是指蛋白质、淀粉的含量没有精米和白面等细粮高,但植物纤维含量高于细粮的粮食,主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸,以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等,小米是一种非常养胃的食物,长期食用可以有效缓解胃痛;

另外,还有加快新陈代谢、促进肠道蠕动、帮助消化的作用,小米是粗粮,但不代表以小米为原材料制作的其他粮食也都是粗粮,比如把小米熬成小米粥,我们就一般不认为小米粥属于粗粮了,因为经过长时间的熬煮,小米粥里面的淀粉会发生糊化,同时【血糖生成指数】也会不断升高,所以吃多了容易变胖。

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