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碧螺春茶属于什么茶(视频详解+图文介绍)「权威解答」

茶引力

专业的美食菜谱、美食做法分享。

优质原创作者美食领域专业作者

来源: 发布时间:2020-03-21 14:26:56 3439次已阅 703次收藏

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[导读]: 碧螺春茶属于什么茶 碧螺春是一种很受欢迎的绿茶,是中国十大名茶之一,所谓绿茶就是在制作过程中,采用的是不发酵的制作工艺,保留了很多对人体健康有益的天然的各种物质,所以绿茶又称为不发酵茶; 绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青等四种绿茶,碧螺春属于其中的炒青绿茶,碧螺鲜叶经过采摘之后,进入杀青、揉捻、搓团显毫、烘干...
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碧螺春茶属于什么茶

碧螺春是一种很受欢迎的绿茶,是中国十大名茶之一,所谓绿茶就是在制作过程中,采用的是不发酵的制作工艺,保留了很多对人体健康有益的天然的各种物质,所以绿茶又称为不发酵茶;

绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青等四种绿茶,碧螺春属于其中的炒青绿茶,碧螺鲜叶经过采摘之后,进入杀青、揉捻、搓团显毫、烘干等工艺;

最新国家标准把碧螺春茶分为五级,分别是特二级、特一级、特级、一级、二级,炒制锅温、投叶量、用力程度,随级别降低而增加,即级别低锅温高,投叶量多,做形时用力较重;

传统碧螺春贮藏方法是用纸包茶叶,现在人们更多采用的是三层塑料保鲜袋将碧螺春分层扎紧,隔绝空气,然后放在冰箱或者冷藏箱中低温贮藏,这种方法可以使碧螺春久贮年余,其色、香、味犹如新茶,鲜醇爽口。

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种类 碧螺春
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