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膳食纤维和粗纤维不是一回事(富含粗纤维的食物的有哪些?)

特特

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来源: 发布时间:2021-04-03 15:42:41 3171次已阅 636次收藏

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[导读]: 膳食纤维和粗纤维不是一回事 什么是粗纤维(膳食纤维和粗纤维不是一回事) 膳食纤维和粗纤维不是一回事 董绍军 膳食纤维作为人类第七大营养素,在膳食生活中越来越得到人们的重视。但很多人却不知道,膳食纤维也有分类,吃对了才能为人体健康带来积极作用。 不同纤维防治不同疾病:根据膳食纤维溶解度的不同,可分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。可溶性膳食...
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膳食纤维和粗纤维不是一回事

什么是粗纤维(膳食纤维和粗纤维不是一回事)

膳食纤维和粗纤维不是一回事

董绍军

膳食纤维作为人类第七大营养素,在膳食生活中越来越得到人们的重视。但很多人却不知道,膳食纤维也有分类,吃对了才能为人体健康带来积极作用。

不同纤维防治不同疾病:根据膳食纤维溶解度的不同,可分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维,可溶解于水,并能被大肠中微生物酵解。它不仅能延长胃的排空时间,延缓葡萄糖的吸收,还能降低血胆百思特网固醇水平,进而起到预防肥胖的作用,患有糖尿病、高血脂等患者可多食用此类食物。而不可溶性膳食纤维既不能溶解于水又不能被大肠中微生物酵解的一类纤维,膳食纤维和粗纤维不是一回事常存在于植物的根、茎、干、叶、皮、果中。它虽不能参与人体体液和血液的循环,但却能减少排泄物在肠百思特网道的停留时间,增加粪便的体积,起到润肠通便的作用,容易便秘的人群可多食用。

膳食纤维保健功效各不同:有些人认为粗纤维越多,膳食纤维的含量就越多。其实不然,广东药科大学附属第一医院营养科主任、副主任医师赵泳谊表示百思特网,膳食纤维和粗纤维不是一回事粗纤维指的是植物组织经过时间处理后留下的残留物,主要成分为纤维素与木质素。粗纤维属于不可溶性的部分。也就是说,膳食纤维和粗纤维不是一回事膳食纤维包括粗纤维,但是没有“筋”的食物膳食纤维含量同样可能很高。比如芹菜,它的膳食纤维其实并不算很高,其中口感粗糙的部分是植物组织中的维管束结构,并不等同于膳食纤维。所以,粗纤维并不等于膳食纤维,大家没有必要专门挑选口感粗糙的食物来补充膳食纤维,而是要均衡饮食。因此,可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维补充的比例一般在1/2为宜。

膳食纤维和粗纤维不是一回事

富含粗纤维的食物的有哪些?

粗纤维食物(富含粗纤维的食物的有哪些?)

为什么要多吃富含粗纤维的食物?

之所以现在有越来越多的营养机构提倡大家多吃些富含粗纤维的食物,这是因为粗纤维食物有以下作用:

降血脂

由于粗纤维的物理作用,它能与脂肪和胆汁酸结合,随粪便排出体外,同时,膳食纤维和粗纤维不是一回事能缩短胆固醇等毒素在体内的停留时间,减少身体对毒素的吸收,有利于胆固醇转变为胆酸和胆汁酸,从而降低血清胆固醇。

减肥

多食用富含粗纤维的食物,它可以替代精制的高热量食物,减少人体对食物的摄取量;阻碍消化酶与蛋白质、膳食纤维和粗纤维不是一回事脂肪接触,减少身体对脂肪、热量的吸收;膳食纤维和粗纤维不是一回事缩短食物通过消化百思特网道的时间,也能减少身体对食物的吸收。膳食纤维和粗纤维不是一回事以上种种,都能够降低身体对食物中热量的吸收,从而达到减肥瘦身的效果。

排毒

摄入粗纤维有助于机体将铅、富含粗纤维的食物的有哪些?汞等毒素从体内排出,在保持大便通畅的同时,有预防便秘、痔疮等症发生的作用。

富含粗纤维的食物的有哪些?富含粗纤维的食物有哪些?

富含粗纤维的食物主要是粗粮、杂粮、豆类、蔬菜、水果。含粗纤维特别丰富的食物是小米、高粱、富含粗纤维的食物的有哪些?玉米、黑豆、豌豆、魔芋、韭菜、蒜苗、南瓜、苋菜、菠菜、胡箩卜、白萝卜、海带、香菇、黑木耳、鲜枣、杏子、花生米、核桃等。

魔芋

魔芋富含粗纤维,其主要成分为葡甘露聚糖。葡甘露聚糖有极强的吸水性,能够吸水膨胀80-100倍百思特网,另外,膳食纤维和粗纤维不是一回事魔芋只含有0.1%的脂肪和1%的蛋白质,属于低热量、富含粗纤维的食物。

黑豆

黑豆富含粗纤维,其粗纤维在豆类中的含量名列前茅,在排毒的同时还有滋阴补肾、补血明目、除湿利水的功效,膳食纤维和粗纤维不是一回事适用于肾虚腰痛、血虚目暗、腹胀水肿、脚气等疾病。

富含粗纤维的食物的有哪些?玉米

富含粗纤维的食物的有哪些?玉米是保健作用很强的一种粗粮,多吃富含粗纤维的食物的有哪些?玉米对保持人体健康有很大的作用。富含粗纤维的食物的有哪些?玉米含有丰富的粗纤维,它有刺激胃肠蠕动、促使粪便快速排泄的作用,对于预防便秘、肠炎、肠癌等有着一定的作用。

韭菜

韭菜也是富含粗纤维的食物之一,它可促进胃肠蠕动,增强消化功能,改变肠道菌群,有效预防习惯性便秘,对预防肠癌有很好的效果,还可杀菌消炎百思特网,降低血脂,对部分心血管疾病有一定的疗效。

富含粗纤维的食物的有哪些?

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