老鸭怎么做好吃?

生活铺
专业的美食菜谱、美食做法分享。
来源: 发布时间:2021-11-05 06:42:00 3306次已阅 755次收藏
本文有406个文字,大小约为2KB,预计阅读时间2分钟
老鸭可以用来做笋干老鸭汤,夏天可以多做几次,老鸭汤是一道安徽地区的名菜。汤汁香味浓厚,肉质软烂易嚼,具有独特的风味。老鸭汤和笋干搭配在一起,味道更加鲜美,给大家提供一个笋干老鸭汤的做法,可以试一下哦。
我们先准备好所需要的食材:
老鸭:半只
笋干:90克
姜:适量
料酒:适量
盐:一勺
蘑菇:少量
具体步骤:
1.将鸭肉洗净剁成小块,其他食材洗净备用;
2.锅中倒水,将鸭肉放进去,然后放一些料酒煮开后捞出;
3.将泡好的笋干拿出来,切段;
4.姜切成片,放好备用;
5.锅中加水,放入老鸭、笋干、蘑菇、姜片,再倒一点料酒,煮50分钟左右;
6.煮差不多时,尝一下汤的味道,如果太淡可以加适量食盐,搅拌均匀;
7.煮开后,盛出。
其他网友观点做干锅,鸭子洗干净斩块
先汆水打出浮沫水开捞出控水
锅内加入适量菜籽油下姜片煸炒在加入鸭子煸炒。
炒到鸭子发黄放盐放酱油放点整干辣椒自己吃的就不放八角桂皮,加啤酒,不要加水调味,少量的鸡精,味精,和胡椒,不喜欢吃的可以不放,
高压锅上汽七分钟大火收汁最后可以放点青辣椒提味,
图片来自百度转载
其他网友观点清炖老鸭汤 1、将老鸭洗净,切成块,用沸水焯下,去血水。
2、山药去皮切成片。
3、沙锅烧水放入姜片、红枣,待水开后放入老鸭,再开后放入料酒,然后依次放入枸杞 白糖。 4、汤不要煲的太久,大概有一个半小时就可以了,等汤煲到一个小时左右的时候放入山药,待汤快好时再放盐,即可。
热门文章:新疆胡萝卜<\a>
其他人还看了
★ 美甲没做好说重新给我做一次怎么办(刚做的美甲不喜欢了怎么改)
本文链接:老鸭怎么做好吃?,https://nmgjrty.com/meishi/meishi_201804.html,转载注明出处。
