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白菜帮子怎么做好吃?白菜叶子吃掉了,剩了一堆帮子?

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专业的美食菜谱、美食做法分享。

优质原创作者美食领域专业作者

来源: 发布时间:2021-11-03 22:22:00 2620次已阅 745次收藏

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[导读]: 白菜帮子怎么做好吃?白菜叶子吃掉了,剩了一堆帮子? 我-来-回-答。 你好,我是猫力,很荣幸回答这个问题。 白菜是我家的家常菜,我可以分享一下,我家的做法。 1饺子馅:白菜帮子切末,放盐,出水后,可以挤干水分,做包子,饺子馅 2 凉拌菜:白菜帮子切丝,加入泡好的粉丝,虾米,香菜,蒜末,淋上香油,醋,酱油,加盐搅拌,一道凉拌菜就做好啦 3 白菜豆腐汤:白...
优质内容 白菜帮子怎么做好吃?白菜叶子吃掉了,剩了一堆帮子?

我-来-回-答。

你好,我是猫力,很荣幸回答这个问题。

白菜是我家的家常菜,我可以分享一下,我家的做法。

1饺子馅:白菜帮子切末,放盐,出水后,可以挤干水分,做包子,饺子馅

2 凉拌菜:白菜帮子切丝,加入泡好的粉丝,虾米,香菜,蒜末,淋上香油,醋,酱油,加盐搅拌,一道凉拌菜就做好啦

3 白菜豆腐汤:白菜帮子切片,豆腐切块,肉切片,锅里放油,爆香葱蒜,加入肉片炒熟,加入料酒,酱油,放入白菜翻炒,倒入开水,加入豆腐和虾米,水开后加入盐,糖调味。

这些是我家的家常做法,希望对你有帮助。

我是猫力,谢谢。

其他网友观点

酿肉类的菜,相信大家都不陌生。比如尖椒酿肉,特别的入味下饭。以下,再和大家分享一种酿肉的做法——白菜酿肉。这样做,白菜吸收了肉的汤汁,肉也不再油腻,吃起来鲜香入味的同时又多了一份清爽。还有,不得不提的是,随便摆摆盘,就是一朵漂亮的花儿,所谓白菜也可以做出花来,大概就是这个样子。喜欢的亲们一定要试试看,这道菜聚会宴客也很合适哦~

具体制作方法

第一步:准备食材。大白菜适量、肉馅适量、葱姜少许、香葱少许。

第二步:把葱切段、姜切片,然后分明放入小碗中,再倒入少许清水浸泡10分钟备用。

第三步:开始拌肉馅。往肉馅中倒入少许香油,朝一个方向不停的搅拌,使肉馅越来越粘。再往肉馅中依次放入1勺盐、半勺鸡精、1勺生抽、1勺葱水、1勺姜水、少许淀粉,然后朝一个方向用力搅拌,让肉馅充分上劲。这样,肉馅就拌好了。

第四步:把白菜叶取下来,

第五步:沿着白菜帮把叶子部分切下去,(大概切六七片大白菜就差不多了。)

第六步:锅中倒入适量的水烧开,然后把切好的白菜帮子放入锅中焯1分钟。

第七步:焯好水后捞出,放入凉水中。(焯过水的白菜帮子易卷曲,不易折断。)

第八步:取一片白菜帮子,大头朝左,小头朝右,把刀放平,轻轻片下薄薄的一片白菜,大概四五厘米长就可以了。照这样,把白菜全部片好。

第九步:白菜片好后,非常薄。然后往白菜中间放一点肉馅。

第十步:把白菜左右两个边卷起来就可以了。都卷好后放到盘子中,摆成花的形状。

第十一步:开水上锅,把白菜酿肉放入锅中大火蒸10分钟。(如果包的肉馅比较多,可以适当的延长蒸制时间。)

第十二步:蒸好后取出,往盘子里撒上少许香葱末即可上桌。(蒸好后如果盘子里的汤比较多,可以倒出去一些。)

其他网友观点

白菜帮首先推荐醋溜,为什么,因为脆脆的,酸酸的开胃好吃,做法可以百度一下,也特别简单,和醋溜土豆丝差不多。希望我的回答可以帮助到您!

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