坤知百科
数码视讯
美食天下
得意生活
运动健康
怎么赚钱
爱学习
经验分享
职场生存法则
问答库 > 美食天下 > 大辣椒肉馅怎么拌才好吃?

大辣椒肉馅怎么拌才好吃?

环球网

专业的美食菜谱、美食做法分享。

优质原创作者美食领域专业作者

来源: 发布时间:2021-11-01 17:02:00 2640次已阅 747次收藏

本文有715个文字,大小约为4KB,预计阅读时间2分钟

[导读]: 大辣椒肉馅怎么拌才好吃? 上周正好去乡里摘了一袋大红辣椒,买了一些肉,做了一盘辣椒夹肉末,上桌后全家都抢着吃,咬一口辣椒甜甜的,肉汁的鲜嫩落入口中,留香不散,令人回味。 第一步 干贝6棵,用温水泡泛,切碎末,也可用虾仁代替,然后准备前腿肉半斤,要带一点肥肉,洗净后剁成肉末,肉末里加干贝未、一小匙盐、一匙生抽和白酒、一匙淀粉,并撒点胡椒粉,抓...
优质内容 大辣椒肉馅怎么拌才好吃?

上周正好去乡里摘了一袋大红辣椒,买了一些肉,做了一盘辣椒夹肉末,上桌后全家都抢着吃,咬一口辣椒甜甜的,肉汁的鲜嫩落入口中,留香不散,令人回味。

第一步 干贝6棵,用温水泡泛,切碎末,也可用虾仁代替,然后准备前腿肉半斤,要带一点肥肉,洗净后剁成肉末,肉末里加干贝未、一小匙盐、一匙生抽和白酒、一匙淀粉,并撒点胡椒粉,抓匀,腌制半个小时;

第二步 大蒜球一个,切蒜末,豆鼓一把备用,辣椒切蒂,将辣椒芯和籽用筷子掏出来,尽量掏干净,让里面肉末装满;

第三步将腌好的肉末灌入其中,口子上撒一层淀粉封口,防止肉末油炸的时候掉出来;

等四步 铁锅加热倒入植物油,再加一匙盐,灌肉的辣椒依次放入锅中煎炸,其间用锅铲轻轻压一下辣椒,并翻边,让辣椒接触锅底更彻底,但不宜过重,小心将肉末压出来,撒一把豆鼓,加入蒜蓉;

第五步 待辣椒炸至两面柔软时,倒入生抽、老抽、料酒各一匙,片刻即可起锅。

豆鼓和蒜蓉也可另外油焖淋至在辣椒上,红彤彤油亮亮的,看一眼食欲就上来了。

其他网友观点

准备好所有食材,猪肉最好选择带点儿肥肉的猪后腿肉,买的时候直接让人绞成小丁,青椒去蒂、去籽洗净,沥水。

和好面以后把肉馅先腌上,以便更好的入味,腌30分钟左右。把葱、姜切碎,放到猪肉馅里面,放两勺油、两匙盐、五香粉、鸡精、酱油适量,料酒、香油少许,然后把所有材料搅拌均匀。

把沥好水的青椒先切成条,然后再剁碎,如果青椒水份太大用纱布挤去水。把剁碎的青椒放进肉馅里面,搅拌均匀。

其他网友观点

主料

面粉300克

猪肉馅 250克

辅料

柿子椒2个. 玉米(鲜)80克 虾仁150克. 调料水150克 细香葱5棵 姜5克 料酒少许 生抽适量 色拉油20克 香油10克 花椒粉少许 食盐适量

步骤

1先将面粉和清水盐和成不软不硬的面团,盖上饧着,然后开始准备馅料步骤

2将小香葱切葱花,生姜切细末步骤

3将大青椒去蒂和籽放入沸水中烫1分钟捞出过凉水捞出,轻轻挤去水分切碎步骤

4玉米粒如果不是甜玉米或熟玉米粒要用水煮熟再用步骤

5虾仁切小段步骤

6将肉馅放入容器中加生抽花椒粉盐料酒顺着一个方向搅打上劲,再放适量清水将清水搅打进肉馅里,清水的量要根据青椒的水分决定,打好的肉馅成滋润粘稠状步骤

7放入虾仁、玉米粒、青椒、葱花、姜末色拉油香油搅拌均匀,馅料就拌好了步骤

8饧好的面团搓成条,切剂子,然后擀成厚薄合适的圆皮步骤

9将馅料放入圆皮中包成皮薄馅大的饺子步骤

10锅里放宽水烧开,然后将包好的饺子放入,用勺子的背面推搅匀然后盖上锅盖步骤

11锅开后倒一大碗清水然后再烧开,再重复一次,饺子都浮到水面上来,鼓起即可捞出

热门阅读:怀念父亲的文章)

其他人还看了

老鸭怎么做好吃?

土豆炖牛肉是用熟牛肉吗?怎么做好吃?

肯德基帕尼尼好吃吗(肯德基帕尼尼能放过夜第二天吃吗)

好吃的鸡蛋饼怎么做?

怎样腌辣椒不会烂?

本文链接:大辣椒肉馅怎么拌才好吃?,https://nmgjrty.com/meishi/meishi_201286.html,转载注明出处。

展开全部
好吃
分享次数(313)
打赏 微信打赏微信扫一扫

猜你喜欢

热门标签

美食天下

更多>