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赶水萝卜干(萝卜干是哪里的特产)

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来源: 发布时间:2021-08-16 00:00:00 3261次已阅 589次收藏

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[导读]: 赶水萝卜干 特产名称: 赶水萝卜干 产地: 綦江 产品简介: 赶水萝卜干采用优质赶水萝卜为主料,运用传统加工工艺,将萝卜切丝,自然风干,拌盐,加入香料,装入瓦坛腌制而成。 产品特点: 其风味独特,色、香、味、赶水萝卜干形俱备,具有辣而不燥,麻辣并重,香脆可口,口感回甜之特色。 营养价值: 能降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气...
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赶水萝卜干

特产名称:赶水萝卜干 产地:綦江

产品简介:

赶水萝卜干采用优质赶水萝卜为主料,运用传统加工工艺,将萝卜切丝,自然风干,拌盐,加入香料,装入瓦坛腌制而成。

产品特点:

其风味独特,色、香、味、赶水萝卜干形俱备,具有辣而不燥,麻辣并重,香脆可口,口感回甜之特色。

营养价值:

能降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气zd、化痰、止咳等功效。

制作方法:

1、自家种的白萝卜收成后用清水洗净

2、将表皮有疤点的地方挖掉,先切段,赶水萝卜干再切片,最后切成两条相连的样子

3、将切好的萝卜条挂在晾衣架上,放在阳光下暴晒,晒至八成干的时候口感最好,天气晴好的时候大约两天就可以了

4、将萝卜条装入大盆,相连的地方撕开成一条条的

5、用凉开水清洗一遍晾干,或者用吹风筒吹干也可以用厨房纸擦干

6、加盐揉,赶水萝卜干要用力多揉,感觉揉透,萝卜干变软

7、揉透后的萝卜干直接装瓶就是原味的萝卜干了,按个人口味加适量生抽和五香粉,就是五香萝卜干,赶水萝卜干加生抽、花椒辣椒粉和辣椒油就是麻辣萝卜干了,调味萝卜干拌匀后装瓶,室温放置三到五天后放冰箱冷藏保鲜,随吃随取。

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萝卜干是哪里的特产

萝卜干是浙江省杭州市萧山区的特产,萝卜干是指晒干的萝卜,是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B,铁质含量除金针菜外高过其他食物。

萝卜干的制作方法:

1、赶水萝卜干白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片,再将圆片横竖两刀却成扇形小片,加入盐抓匀腌制15分钟。

2、用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片,揉出的萝卜汁倒掉,并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中,上面以重物压住,放于阴凉干燥处,静置8小时以上。

3、将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水150ml混合,搅拌均匀,制成腌酱待用。

4、将静置了的白萝卜片用凉开水揉洗后,再放入有网眼的沥水筐中,以重物压住,放1小时。

5、将处理好的白萝卜片取出,加入腌酱,搅拌均匀腌渍2天即可食用。

萝卜干的功效:

1、赶水萝卜干萝卜干能治消化道疾病,萝卜干对人类的多种消化道疾病都有明显治疗作用,特别是人们出现食少腹胀消化不良以及恶心呕吐和反吐酸水还有慢性痢疾等多种常见病时,都可以使用陈年萝卜干儿,萝卜干是哪里的特产可以把陈年萝卜干直接煮水喝,就能让这些疾病的症状明显好转。

2、萝卜干能治呼吸道疾病,又到了秋冬交替的时候,又到了感冒的高发期,在这个季节中人类的呼吸道疾病十分高发,这时就可以用萝卜干进行治疗,它对人类的感冒发烧以及咽喉炎和扁桃体炎,还有咽喉肿痛等常见呼吸道疾病都有明显治疗作用,赶水萝卜干而且在发病以前多使用陈年萝卜干,对这些疾病还能起到明显的预防作用。

3、陈年萝卜干能利尿消肿,萝卜干从中医角度看,对人类的泌尿系统的高发病也有很好的治疗作用,特别人们出现泌尿系统结石以及排尿不畅和身体浮肿时,可以直接用萝卜干与浮小麦一起煎汤服用,就能促进人体内结石分解,也能让身体浮肿的症状明显好转。萝卜干是哪里的特产除此以外,萝卜干还可以美容,还能解酒解毒,通利关节,能有效减少人类关节肿痛症状的发生。

萝卜干含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份,以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量很高,是高级养生食物,有“素人参”萝卜干是哪里的特产之美名。

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桃子可以和牛奶一起吃吗

牛奶和桃子是可以一起吃的,两者没有任何反应,可以放心的食用。萝卜干是哪里的特产牛奶中含有丰富的蛋白质和多种维生素,可以降低体内胆固醇,为身体供给能量。牛奶可中和胃酸,保护胃肠粘膜。桃具有健脾益胃、清热解火的功效,但是桃不可过多的摄入,桃属于寒性食物,赶水萝卜干摄入过多容易引起胃肠不适等症状。平时多注意饮食搭配,选择易消化食物。

注意事项

1、牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

2、牛奶+橘子。在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

3、果汁+牛奶。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,赶水萝卜干难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

4、牛奶+药。有人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。

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