坤知百科
数码视讯
美食天下
得意生活
运动健康
怎么赚钱
爱学习
经验分享
职场生存法则
问答库 > 美食天下 > 綦江叶儿粑(叶儿粑是哪里的特产)

綦江叶儿粑(叶儿粑是哪里的特产)

指导

专业的美食菜谱、美食做法分享。

优质原创作者美食领域专业作者

来源: 发布时间:2021-08-16 00:00:00 3657次已阅 690次收藏

本文有1428个文字,大小约为7KB,预计阅读时间4分钟

[导读]: 綦江叶儿粑 特产名称:叶儿粑 产地:重庆綦江 叶儿粑有哪些特点: 綦江叶儿粑选用粽叶包裹,有着浓郁的山野风味,颜色微绿黄、滋润爽口。叶儿粑馅心分咸、甜两种,咸馅用鲜熟肉、味精、食盐、料酒和四五种香料配制。甜馅的配制也十分讲究,食味醇甜、甜而不腻、入口即化。 特产功效: 1、滋补佳品:有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。 2、缓解脾胃虚寒:适用于脾...
优质内容

綦江叶儿粑

特产名称:叶儿粑 产地:重庆綦江

叶儿粑有哪些特点:

綦江叶儿粑选用粽叶包裹,有着浓郁的山野风味,颜色微绿黄、滋润爽口。叶儿粑馅心分咸、甜两种,咸馅用鲜熟肉、味精、食盐、料酒和四五种香料配制。甜馅的配制也十分讲究,食味醇甜、甜而不腻、入口即化。

特产功效:

1、滋补佳品:有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2、缓解脾胃虚寒:适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3、缓解尿频症状:糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。

叶儿粑是哪里的特产适用人群:

綦江叶儿粑重庆特色小吃綦江叶耳粑一般人群均可食用。

产地环境:

綦江区地处四川盆地东南边缘,介于华蓥山帚状山脉向南倾没、大娄山脉向北延伸之间,属喀斯特地貌。地貌特点是:南西高、北东低,边缘高、腹地低,以山地为主,遭河流切割,沟深岩多,地形破碎,多孤立山体,少完整山脉,地势高差大。区境主要有中山、低山、深丘、浅丘和槽谷五大类地形,以低山、丘陵为主,山地占綦江区总面积约70%,丘陵约占30%。綦江区境内最高海拔1973米,綦江叶儿粑为黑山镇狮子槽东侧山峰;最低海拔188米,为永新镇升平木瓜溪口。綦江城区海拔254.8米。

选购叶儿粑的技巧:

綦江叶儿粑的选购,主要是看它的原料,糯米。糯米的颜色雪白,如果发黄且米粒上有黑点儿,就是发霉了,不宜购买。糯米是白色不透明状颗粒,如果糯米中有半透明的米粒,则是滥竽充数,掺了大米。

綦江叶儿粑的储存方法:

叶儿粑需存放在密闭、阴凉、干燥、通风的地方。夏季要低温密封放入冰箱冷藏室。

其他使用方法:

叶儿粑是由大量糯米制作,在过期之后,在条件简陋的地方,綦江叶儿粑可以作为物体之间的临时粘合剂或者是花圃苗圃的生物肥料使用,都有比较好的效果。

綦江叶儿粑,重庆叶儿粑

叶儿粑是哪里的特产

叶儿粑,是四川地区特色传统小吃。川西农家清明节、川南春节的传统食品。具有色绿形美、细软爽口的特点,为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心,置旺火蒸。特色是清香滋润,叶儿粑是哪里的特产醇甜爽口,荷香味浓,綦江叶儿粑菜分两味,咸鲜味美。

制作材料:

1、糯米粉,大米粉各半。

2、猪肉粒 / 腊肉粒。

3、叶儿粑叶子。

4、碎米芽菜/盐菜。

叶儿粑是哪里的特产制作方法:

1、将大叶仙茅的叶子从植株上割下洗净后,切成10~15厘米的小段,将搓好的面团放在叶子内凹的一面。

2、锅中放油烧至五成熟,放入肉粒煸炒至断生。

3、放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用。

4、糯米粉里加水揉成团。

5、取适量面团在手里捏成碗状。

6、放进适量馅料。

7、将周边往里收拢,用双手搓成圆球后放在一段叶子上。

8、最后放在蒸笼里,綦江叶儿粑沸水锅中蒸几十分钟(时间长短由蒸的量决定)。

叶儿粑是哪里的特产叶儿粑产地,叶儿粑做法

乌鲁木齐特产介绍

乌鲁木齐特产有特级哈密大枣、新疆特级葡萄干、新疆野西瓜、西山农牧场马铃薯、茸鞭精。其中当地的特级哈密大枣是红枣家族中一个相对独立的优良品系。以个大饱满、皮薄肉厚、色泽红润、甘甜爽口、綦江叶儿粑核小绿色的品质特征,占据中国约700个红枣品种的果中翘楚之位。

特级哈密大枣:

特级哈密大枣哈密栽培大枣已有两千年的历史,清代曾作为皇宫的贡品,以其个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、含糖量高,干而不皱等优点,在国内外市场上驰名。哈密大枣既可鲜食、又可煮食、作枣泥、綦江叶儿粑枣羹等,特别是做八宝饭、煮稀饭,味道更美。哈密日照长,幅射强,积温高,温差大,适合大枣等果树的生长。九月果熟,树上宛如挂红玛瑙,流芳溢香,光彩夺目。一个个红艳艳,光亮亮,大者如核桃,群众称它为“红宝石”。

新疆特级葡萄干:

新疆特级葡萄干葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。做葡萄干的果实必须是成熟的果实,葡萄干因此可以保存很久,时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶,但这并不影响其食用。葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中,一些地方的烹调食用葡萄干调料。在日光下晒干的葡萄干容易发酸,质量最好的是阴干。綦江叶儿粑中国新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名。

新疆野西瓜:

新疆野西瓜野西瓜这种植物的叶呈掌状裂,再羽状深裂,叶外形极像西瓜,而称为野西瓜苗。但它属于锦葵科的直立草本植物,与属于葫芦科攀缘草本的西瓜相去甚远。綦江叶儿粑它的果实外形与西瓜外形极为相似,故称为野生西瓜。对风湿性关节炎、腰腿痛、关节肿大、四肢发麻等有特殊的疗效。

西山农牧场马铃薯:

新疆生产建设兵团十二师西山农牧场位于乌鲁木齐市南郊25公里处,地处天山北麓、乌鲁木齐河上游洪积扇斜坡平原。1959年建场初期,西山农牧场主要以种植粮食作物为主,马铃薯生产只满足本场职工自己的需要。1980年改革开放以后,随着城镇人口的不断增加和生活水平的提高,乌鲁木齐政府为满足城镇市民的吃菜需求,决定在乌鲁木齐市郊发展三大副食品生产基地,西山农牧场被确定为生产基地之一。

茸鞭精:

茸鞭精茸鞭精是用现代中医提取技术,采用多种名贵中草药,利用鹿茸、鹿鞭、肉苁蓉、西洋参等有效成份,精制而成。本品含有大量的西洋参皂甙、肉苁蓉强精剂。能振奋人的机能,具有良药的补肾和抗疲劳效果。正常人服用可以使人精神焕发、身体健康,对有肾功能疾病的患者,又具有补肾和提气的效果。

其他人还看了

大年陈蜜桃(叶儿粑是哪里的特产)

叶儿粑(綦江叶儿粑)

叶儿粑是哪里的特产(綦江叶儿粑)

本文链接:綦江叶儿粑(叶儿粑是哪里的特产),https://nmgjrty.com/meishi/meishi_138265.html,转载注明出处。

展开全部

分享次数(786)
打赏 微信打赏微信扫一扫

猜你喜欢

热门标签

美食天下

更多>