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羊角梨(武隆羊角梨)

小醉寒

专业的美食菜谱、美食做法分享。

优质原创作者美食领域专业作者

来源: 发布时间:2021-08-16 00:00:00 1961次已阅 644次收藏

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[导读]: 羊角梨 特产名称:羊角梨 产地:重庆武隆 特产特色: 羊角梨产于武隆县羊角区,已有250多年的栽培历史。这种梨不同于闻名平常的梨,它外形圆润,有苹果之姿,皮色金黄美观。尝起来更是汁多而浓甜清香,肉质白脆嫩化渣,口感极佳,有一股蜜糖的独特风味。 营养功效: 1、梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压; 2、梨所含的配糖体...
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羊角梨

特产名称:羊角梨 产地:重庆武隆

特产特色:

羊角梨产于武隆县羊角区,已有250多年的栽培历史。这种梨不同于闻名平常的梨,它外形圆润,有苹果之姿,皮色金黄美观。尝起来更是汁多而浓甜清香,肉质白脆嫩化渣,口感极佳,有一股蜜糖的独特风味。

营养功效:

1、梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;

2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;

3、梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;

4、梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;

5、食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;

6、梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

羊角梨药用价值:

1、梨果:武隆羊角梨生津、润燥、清热、化痰等功效,羊角梨适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。

2、梨果皮:清心、润肺、降火、武隆羊角梨生津、滋肾、羊角梨补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效。

3、梨籽:梨籽含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨籽含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

创意做法:

1、冰糖武隆羊角梨雪梨银耳羹

材料:银耳一朵,武隆羊角梨雪梨一个,冰糖一把,枸杞一小把,水适量。

做法:银耳提前泡软,洗干净掰成小片,放在沙锅中。加入水和冰糖烧开,转小火把胶质炖出来,大概一个小时左右。把武隆羊角梨雪梨去皮,切成小块放进去,继续炖20~30羊角梨分钟左右。最后把洗干净的枸杞放进去煮一会儿关火就好了。

2、罗汉果川贝武隆羊角梨雪梨膏

材料:武隆羊角梨雪梨,冰糖,罗汉果,川贝,姜丝。

做法:将武隆羊角梨雪梨切成块,并用榨汁机榨汁。把所有材料倒进武隆羊角梨雪梨汁,包括武隆羊角梨雪梨渣,大火煮沸再转小火慢熬半小时,并根据自己的口味加入冰糖。用滤布或者滤网将汁渣分离出来。再把汁倒进锅里,不盖盖子熬一个多小时,煮到有泡泡起来的时候,一边搅一边煮,感觉有点稠状就可以出锅了。

适用人群:

一般人均可以对 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者尤其适合;

注意事项:

1、梨性寒凉,一次不要吃得过多。

2、脾胃虚弱的人不宜吃生梨,可把梨切块煮水食用;

3、吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻;

4、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨

地理环境:

武隆区属重庆市辖区,位于重庆市东南部,东经107°14'~108°05',北纬29°02'~29°40',地处重庆市东南部乌江下游,武陵山和大娄山峡谷地带。境内有 “世界自然遗产”喀斯特芙蓉洞和“国家5A级旅游景区”天生三桥。 武隆羊角梨羊角梨武隆羊角梨,重庆羊角梨

武隆羊角梨羊角梨武隆羊角梨

特产名称:武隆羊角梨羊角梨武隆羊角梨产地:重庆武隆

武隆羊角不仅羊角醋、羊角豆干闻名全国,还有一种水果也受广受欢迎,那就是羊角梨,至今已有250多年的栽培历史。

产品特点

这种梨不同于闻名平常的梨,它外形圆润,有苹果之姿,皮色金黄美观。尝起来更是汁多而浓甜清香,肉质白脆嫩化渣,口感极佳,有一股蜜糖的独特风味。

功效作用

从中医食疗的角度上来讲梨能够润肺化痰、止咳,对于肺燥所造成的咳嗽、咳痰、咳喘,羊角梨适当吃梨有很好的润肺化痰、止咳、止喘的功效。羊角梨还能够为机体补充维生素,尤其是维生素B1、B2、C的含量相对更为丰富,进而对于调节体内代谢方面的作用非常明显。

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蜂蜜的作用与功效

功效作用:

蜂蜜对胃肠功能有调节作用,可使胃酸分泌正常。动物实验证实,蜂蜜有增强肠蠕动的作用,可显著缩短排便时间。可缓解神经紧张,促进睡眠,并有一定的止痛作用。

蜂蜜对肝脏的保护作用,能为肝脏的代谢活动提供能量准备,能刺激肝组织再生,起到修复损伤的作用。

武隆羊角梨蜂蜜中的果糖,葡萄糖可以很快被吸收利用,改善血液的营状况。人体疲劳时服用蜂蜜,可明显消除疲劳症状。脑力劳动者和熬夜的人,冲服蜂蜜水可使精力充沛。

同时具有消炎、祛痰、润肺、羊角梨止咳的功效,如果在其中放入枇杷汁,其功效会更加的显著以及有效。在出现咳嗽等情况时,准备武隆羊角梨雪梨一个,切薄片拌蜂蜜吃,每日数次后咳嗽的情况就会自动的消失。

羊角梨食用禁忌:

蜂蜜不能与韭菜一起吃韭菜含维生素C丰富,羊角梨容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,一起吃容易引起腹泻。

保存方法:

蜂蜜呈酸性,保存时,不要使用金属容器,以免发生化学反应。此外,蜂蜜结晶属于正常现象,与质量无关。

食用之后容器要保持密闭,蜂蜜吸湿吸味性很强,要避免水分和异味进入,使蜂蜜发酵变质。储存温度不要过高,以免破坏营养成分。

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