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鸡血面(鳖甲的功效与作用)

曾一分

专业的美食菜谱、美食做法分享。

优质原创作者美食领域专业作者

来源: 发布时间:2021-08-16 00:00:00 1835次已阅 587次收藏

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[导读]: 鸡血面 特产名称:鸡血面 产地:陕西咸阳 简介 鸡血面是陕西咸阳特产。鸡血面成品汤清味醇,香辣适口。 制作材料 鸡血、鸡肉、花椒、姜片、精盐、鸡血面葱花、香菜各5克,葱白2根,醋、白酱油、味精、胡椒粉各少许。 特色 汤清味醇,香辣适口,是关中风味小吃。 做法 1.碗内加凉水,滴入鸡血,用筷子搅匀。 2.鸡血面锅内放入鸡肉,加花椒、姜片、精盐、葱白煮烂,捞出...
优质内容

鸡血面

特产名称:鸡血面   产地:陕西咸阳

简介

鸡血面是陕西咸阳特产。鸡血面成品汤清味醇,香辣适口。

制作材料

鸡血、鸡肉、花椒、姜片、精盐、鸡血面葱花、香菜各5克,葱白2根,醋、白酱油、味精、胡椒粉各少许。

特色

汤清味醇,香辣适口,是关中风味小吃。

做法

1.碗内加凉水,滴入鸡血,用筷子搅匀。

2.鸡血面锅内放入鸡肉,加花椒、姜片、精盐、葱白煮烂,捞出晾凉,撕成小块。

3.鸡血加水把面和好,擀成薄饼蒸熟,切成细条放入碗内,上面摆上鸡丝。

4.鸡血面锅内加原汁鸡汤、白酱油、胡椒粉、鸡血面葱花、香菜、味精烧沸,起锅浇在面碗内即成。

制作要领

1.鸡肉要用微火煮制;

2.蒸饼要用旺火速蒸。

营养价值

1、鸡血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血。

2、动物血中含有微量元素钴,故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。

3、鸡血具有利肠通便作用,可清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。

4、鸡血含有凝血酶,凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白,使血液凝固,因此有止血作用。

5、鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。鸡血可补血养血之功。

副作用

高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。 动物血不宜食用过多,以免增加体内的胆固醇。

咸阳鸡血面,陕西鸡血面

鳖甲的功效与作用

鳖甲具有养颜护肤、提高免疫力、防癌、抗癌、祛压降脂等功效与作用。鳖是我们生活中较为常见的食物,因为其营养价值极高,常备大家用于滋补的食物,多以煲汤为主。实际上鳖身体上的所有部位都有很高的营养价值,其中鳖甲的药用价值相对更高,常备用于中药其他食物的配伍药物。

养颜护肤:

鳖甲中所含的龟板胶是大分子胶原蛋白质,其中还含有肌肤所需要的各种氨基酸,具有养颜护肤、美容健身之效。当然,龟板是一种中药,应该由医生视具体的情况决定是否使用它,切记不可滥用。

提高免疫力:

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

防癌、抗癌:

鳖甲在古代用于治疗癓瘕积聚一类疾病。鳖甲煎丸是治疗这些病症的著名古方。癓瘕积聚包括肿瘤。恶性肿瘤患者常带有低热和内热,现今鳖甲为肿瘤病人常用的中药,鸡血面既能够抗癌,又能提高免疫功能。并且对清退低热也有很大的帮助。鳖甲的扶正抗癌功效为临床中医和民问所重视而被常用到生活中来。经常用于治疗于肺癌、鸡血面肝癌、肠癌、卵巢癌、宫颈癌、骨肿瘤等。

祛压降脂:

鳖甲还具有净血的作用,这点很多人都还不知道吧。经常食用可以起到降低血胆固醇的作用,对高血压、冠心病患者非常有好处。男性多吃鳖甲可以壮阳气,补充男性精力哦。鳖甲的功效与作用非常多,常吃对肺结核、贫血、体质虚弱等患者均有很好的治疗效果。

鳖甲,中药名。为鳖科动物鳖的背甲。全年均可捕捉,以秋、冬二季为多,捕捉后杀死,置沸水中烫至背甲上的硬皮能剥落时,取出,剥取背甲,鸡血面除去残肉,鳖甲的功效与作用晒干。具有滋阴潜阳,退热除蒸,软坚散结之功效。

鳖甲功效,鳖甲作用

鳖甲的功效与作用发芽的紫薯还能吃吗

发芽的紫薯不能吃。紫薯发芽的情况和土豆发芽的情况差不多的,是不能够食用的,在发芽的过程当中会产生毒素的,这种紫薯食用后容易出现中毒现象,轻者出现腹痛、腹泻,严重者可出现中毒反应,引起人昏迷,鸡血面危及生命。正常的紫薯也不可大量食用,紫薯属于产气食物,食用过多容易导致腹胀,鳖甲的功效与作用消化不良。

拓展资料:

紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色,除了含有普通红薯的营养成分外,还富含有硒元素和花青素。花青素,对多种疾病有预防和治疗作用,花青素可以维护人体健康,是最直接,鸡血面最有效,最安全的自由基清除剂,所以紫薯比红薯味道甜美,而且还含有丰富的营养素,对人体有很多的好处,可预防很多的疾病。

营养价值:

紫薯中的糖蛋白,能预防心血管系统的脂肪堆积,保护动脉血管的弹性,预防肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,促进消化道、呼吸道及关节腔的润滑作用,膳食纤维具有预防便秘和结肠癌、预防心血管疾病、治疗肥胖症、消除外源有害物质等功效。紫薯中多酚类化合物与艾滋病毒外层蛋白质发生选择性结合形成免疫功能,使之阻碍HIV鳖甲的功效与作用感染,被认为是抑制艾滋病发病的重要物质。

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