当下正是赶制冬瓜干的季节!这时候的冬瓜干味道更加浓郁,欧博晒冬瓜干也成为道滘镇乡村里的一道亮丽风景。 最近几天,全国闻名的冬瓜产地——东莞市道滘镇蔡白村上口组的农民们正在忙着赶制冬瓜干。什么时候的冬瓜干最好吃?当地瓜农告诉你,皇冠是在霜降后用秋造瓜制作的冬瓜干最好吃! “要晒出好的冬瓜干,一定要有北风。”农户介绍,DG游戏晾晒的冬瓜片首先一定要够薄。天气晴好,一般晾晒两日即可。 近日,欧博注册敏姨一家忙得不亦乐乎——将冬瓜刨成薄片,再把冬瓜片晾在竹架上,欧博代理大家配合得默契十足。敏姨说,“晒冬瓜干要选用黑皮冬瓜,去皮后用刨刀刨成约8厘米宽,不足1厘米厚的瓜条,用竹竿架起排列整齐的瓜条挂晒。” 一百多斤的冬瓜只能晒出两斤半左右的冬瓜干。晒干后的冬瓜干,色泽金黄,轻盈薄如纸,保留了冬瓜原有的清香,一般会作为春节送礼或自用的佳品。 广州日报全媒体记者蒋幸端 通讯员刘应林、吴沛文摄 (责任编辑:) |